Морковный суп-пюре с карри
Разновидность блюда: | первые блюда |
Время приготовления: | 45 мин |
Ингредиенты: | На 4 порции: 2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра и тмина) 80 мл пасты карри 360 гр пастернака, порезанного 500 мл воды 540 гр моркови, порезанной 350 гр лука-порея, мелко порезанного (1 перо) 70 гр сливочного масла 2 ч л томатной пасты 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 л куриного бульона 2 ч л молотого тмина 125 мл кокосового молока |
Как готовить: | 1. Нагреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук-порей и чеснок со специями и пастой карри, помешивая, пока лук не станет мягким, а смесь – ароматной. Добавить морковь и пастернак, бульон и воду, и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Добавить томатную пасту. 2. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Подавать, побрызгав кокосовым молоком. Подходит для приготовления в микроволновке Подходит для замораживания |
Посмотрите другие рецепты
Суп из пастернака с карри...ипсами и черным перцем. На заметку: Пастернаковые чипсы: Очистить 1 крупный пастернак. Нарезать на тонкие длинные ленточки с помощью картофелечистки. Обжарить порциями в сковороде с кипящим маслом... читать далее →
Сливочный суп из брокколи...ыловить капусту шумовкой и измельчить в блендере. Соединить с отваром, довести до кипения, влить пакет сливок потом, (помешивая!), разведенную в небольшом количестве холодной воды муку (до нужной вам ... читать далее →
Суп-пюре с кабачками цуккини...о листков отложить. Сливочное масло разогреть и потушить в нем кабачки, лук и кервель, пока кервель не разварится. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и вместе с бульоном добавить к кабачка... читать далее →
Суп-пюре из запеченной ореховой тыквы с семечками...фель, тыкву и бульон. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут. 3. Взбить в блендере и вернуть в кастрюлю. Добавить сливки и разогревать, но не доводя до кипения. Приправить и подавать,... читать далее →
Статьи по теме
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →