Суп-пюре из запеченной ореховой тыквы с семечками
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
| Калорийность: | В 1 порции: 225 ккал, 18 г жира, 8 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 маленькая тыква баттернат (ореховая), около 700 г мякоти, семечки удалить 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1 л овощного бульона 25 г сливочного масла 25 г подсолнечных семечек 1 маленькая картофелина, очищенная и мелко порезанная 140 мл нежирных сливок |
| Как готовить: | Сытный ужин для зимнего вечера. Даже те, кто не любит тыкву, с удовольствием съедят этот тыквенный суп. Поджаренные подсолнечные семечки придают ему приятный хруст. 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Высыпать подсолнечные семечки на противень и запечь в духовке около 6 минут до золотистого цвета. 2. Положить тыкву на противень срезом вверх, положить кусочек масла и запекать 45 минут или до мягкости (проверить кончиком ножа). Выскоблить тыквенную мякоть. Растопить в кастрюле оставшееся масло и обжарить луковицу. Добавить картофель, тыкву и бульон. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут. 3. Взбить в блендере и вернуть в кастрюлю. Добавить сливки и разогревать, но не доводя до кипения. Приправить и подавать, посыпав подсолнечными семечками. На заметку Сладкая мякоть тыквы с ореховым вкусом нежная, но плотная, если нарезать ее на кусочки. Из нее получается восхитительное пюре - идеальная еда для малышей. В ней много бета-каротина, который придает мякоти оранжевый цвет, который также является антиоксидантом. Организм человека перерабатывает бета-каротин в витамин А, который помогает зрению, волосам и коже. Смотрите также Бульон овощной (основной) |
Посмотрите другие рецепты
Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и чесночком... слить, добавить чеснок, специи, соль, кокосовое молоко и все измельчить в кухонном комбайне или детским миксером. Перед подачей на стол суп-пюре подогреть. Подавать с теплым свежим белым хлебом. ... читать далее →
Быстрый суп-пюре из брокколи со стилтоном...е утверждают, что в замороженных овощах витамина С даже больше, чем в свежих. 1. Разогреть 25 г сливочного масла в кастрюле и обжарить луковицу в течение 4-5 минут до мягкости. Добавить 1 кг броккол... читать далее →
Суп из манной крупы...ть из мяса бульон, процедить. Манку размешать с небольшим количеством холодной воды. Влить в кипящий бульон, варить, помешивая. Когда суп свариться добавить масло, соль, нарубленную петрушк... читать далее →
Суп из брокколи для ленивых...для ленивых рассчитан на самые простые натуральные продукты, минимальное количество используемой посуды и отсутствие специальной техники (типа блендер и проч.) Ставим на плиту кастрюльку с бульоном... читать далее →
Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →