Манты по-андижански
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 1 кг мяса 500 г муки 500 г репчатого лука соль и специи |
| Как готовить: | 1. Из жирной баранины, нашинкованного лука, соли, зиры, молотого перца и сырого яйца готовится фарш. 2. Приготовить крутое тесто, скатать в шар, дать настояться 10-15 минут. Разделить на куски весом 150 г, раскатать каждый в отдельности на тонкие лепешки - сочни. В каждый сочен положить фарш и слепить большие манты. 3. Блюдо готовить в каскане в течение 1 часа. |
Посмотрите другие рецепты
Лагман
...лом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16- 32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодн... читать далее →
Кролик по-средиземноморски
...омокнуть салфеткой, посыпать солью и перцем. 2. Бекон и очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками. 3. Куски кролика обжарить со всех сторон на горячем жире. 4. Затем на оставшемся в сковород... читать далее →
Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком
...ательно и нашинковать лук. Добавить в кастрюлю и готовить на среднем огне 3 минуты до мягкости. 3. Взбить яйца в миске и приправить. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить лук, яйца, ветчину и... читать далее →
Манты с чесночно-йогуртовым соусом
... тесто влажной салфеткой и оставьте на 45 минут. Подготовьте начинку. Для этого соедините фарш, луковицу и петрушку в маленькой чашке. Приправьте солью и перцем. Накройте чашку и охладите начинку в... читать далее →
Статьи по теме