Суп-пюре с яблоками и морковью
Разновидность блюда: | первые блюда |
Время приготовления: | 40 мин |
Калорийность: | В 1 порции: 110 ккал, 6 г жира |
Ингредиенты: | На 4 порции: 250 г моркови, порезанной 400 г зеленых яблок Брамли или Антоновка соль и черный молотый перец 600 мл овощного бульона 2 ч л сахара 1 красная луковица, мелко порезанная 25 г сливочного масла порезанная свежая петрушка |
Как готовить: | 1. Растопить масло в кастрюле, обжарить лук и морковь, чтобы все было равномерно покрыто маслом. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 15 мин. 2. Тем временем, очистить и порезать яблоки. Добавить их в кастрюлю с овощным бульоном и сахаром. Снова довести до кипения и варить 10 мин. 3. Дать слегка остыть, а затем взбить в пюре в блендере или кухонном комбайне. Затем вернуть в кастрюлю и подогреть. 4. Приправить по вкусу и посыпать петрушкой. |
Посмотрите другие рецепты
Пряный морковный суп... Перемешивать 1 минуту, затем добавить овощной бульон. Довести до кипения, затем снизить огонь до медленного кипения. Варить 40 минут, пока морковь не станет мягкой. 2. Снять с огня и дать немного ос... читать далее →
Гороховый суп с эстрагоном и рисом...ика - они наверняка найдутся у вас в закромах. Рис придает супу густоту и наваристость, но в маленьком количестве сырой или вареный картофель сыграет такую же роль. 1. Нагреть масло в большой кастрю... читать далее →
Суп-пюре с петрушкой...иксер. Маленькое неудобство - часть петрушки застряла в венчике. Развести бульонный кубик в воде. Добавить рубленную петрушку и проварить 10 минут. Растворить в бульоне плавленный сыр. Снять с огня ... читать далее →
Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и чесночком...у слить, добавить чеснок, специи, соль, кокосовое молоко и все измельчить в кухонном комбайне или детским миксером. Перед подачей на стол суп-пюре подогреть. Подавать с теплым свежим белым хлебом. ... читать далее →
Статьи по теме
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →