Суп из щавеля с картофелем
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | 50 гр сливочного масла 600 мл куриного или овощного бульона 1 луковица, мелко порезанная соль и черный молотый перец 1 крупная картофелина, очищенная и порезанная 2 горсти свежего щавеля 600 мл молока лимонный сок по вкусу |
| Как готовить: | Щавель - дикое растение, прорастающее по всей территории Уэльса. Его кисловатый вкус придает приятный оттенок множеству простых блюд, его используют сырым в салатах, с ним делают соусы и окрашивают в зеленый цвет этот шикарный суп. 1. В большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и картофель в течение 5 мин на медленном огне. Добавить листья щавеля и перемешивать. Затем влить всю жидкость. Приправить и довести до кипения. 2. Варить около 20 мин, затем немного охладить перед тем, как взбить в блендере в однородное пюре. 3. Приправить лимонным соком и добавить приправ, если необходимо. Разогреть, подавать со сливками. На заметку: Суп подходит для приготовления в микроволновой печи. Суп легко замораживается, добавьте сливки когда разогреваете. Этот суп можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть и добавить сливки. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре с соусом "виши"...очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук почистить, вымыть, обсушить и нарезать колечками. Лук обжарить в сливочном масле до прозрачности, очистить чеснок и отжать сок на лук, после чего лук перемеша... читать далее →
Суп из корня сельдерея с фундуком...м и готовить 10 минут. 2. Добавить чеснок, помешивать несколько минут и затем добавить бульон. Варить 20 минут, пока овощи не будут готовы. Сделать пюре в блендере. 3. Чтобы сделать песто, порубить ... читать далее →
Пряный дхал суп с морковью...ь суп порциями в блендере или кухонном комбайне. Вернуть суп в кастрюлю и добавить специи, оставшиеся 300 мл бульона или воды и готовить 10 мин. 5. Добавить молоко в суп, приправить по вкусу. Добавит... читать далее →
Томатный суп...воздику, перец и корицу. Готовить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавить спелые помидоры. Влить 5-6 стаканов воды и варить, пока помидоры не станут мягкими. Измельчить помидоры с помощью... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен лимон...назначается при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Он используется при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и др. заболеваниях. Разба... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, со... читать далее →