Молочный тыквенный суп с клецками

Молочный тыквенный суп с клецками
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:40 мин
Ингредиенты:тыква - 1 кг
картофель - 1 кг
яйцо - 1 шт
разрыхлитель теста
молоко - 1 л.
масло сливочное 100 гр.
соль, сахар -1 ч.л.
Как готовить: Это наш семейный рецепт, хорош для вегетарианцев или когда в доме не оказалось лишнего окорока! )))

Тыкву очистить от кожуры, порезать кусочками, залить таким количеством воды, чтобы только покрывала тыкву, добавить соль. Варить на среднем огне до размягчения, размять до состояния пюре мялкой, добавить стакан кипяченой воды. Когда тыквенная масса закипит, вбросить картофельные клецки.

Клецки готовят так: сырой очищенный картофель стереть на комбайне на мелкой терке, отжать сок через марлю, в картофельную массу добавить соль, яйцо и щепотку разрыхлителя. Добавить крахмал, осевший в соке. Сформовать клецки размером с небольшую сливу. Варить клецки в тыкве 15 минут,помешивая, добавить сливочное масло, сахар, залить горячим молоком.




Посмотрите другие рецепты
Молочный суп с огурцом
...ый освежающий суп за считанные минуты – подавайте с теплым хлебом пита. 1. Соединить в блендере или кухонном комбайне оливковое масло, семечки, йогурт, горчицу, бульон, чили и чеснок. Взбить до обра... читать далее →
Немецкий сырный суп
...поджарить 4. Картофель нарезать полосками 5. В кипящую воду кладем картофель, варим почти до готовности. 6. Далее шампиньоны, фарш, лук, сыр (при использовании плавл. сырка 55-60% жирности, предвар... читать далее →
Суп молочный
...о обжаренные в подсолнечном масле лук, перец и томат. Мясо отделить от кости, порезать, промыть рис и все это также добавить в суп. На завершающем этапе зелень по вкусу. Суп будет готов как только... читать далее →
Супчик с колбасным сыром
... Карторель порезать, варить в подсоленой воде. Тем временем обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить лапшу, лук, морковь. Варить почти до готовности. За 2-3 мин. до готовности добав... читать далее →


Статьи по теме
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Яйца: полезные свойства
... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе. - Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом. - Употребл... читать далее →
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →