Грибной суп с имбирем
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1 1/2 часа + 15 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 74 ккал, 3 г жира, 0.4 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: кусок имбиря длиной 2.5 см, нашинкованного мелко 2 ч л подсолнечного масла 125 г бобовых ростков 15 г сушеных китайских грибов или 125 г свежих шампиньонов 1/2 ч л грибного кетчупа 1 ч л светлого соевого соуса 125 тонкой яичной лапши 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 л горячего овощного бульона (см ниже) кориандр (кинза) для украшения |
| Как готовить: | Тайские супы очень быстро и просто приготовить, а в готовом блюде можно различить вкус каждого ингредиента. 1. Замочить сушеные грибы на 30 мин в 300 мл горячего овощного бульон. Достать ножки грибов и выбросить, а грибы нашинковать. Сохранить бульон. 2. Отварить лапшу в течение 2-3 мин в кипятке, слить и промыть. Отставить. 3. Нагреть масло в воке или сковороде. Добавить чеснок и имбирь, перемешать и добавить грибы. Помешивать на большом огне 2 мин. 4. Добавить оставшийся бульон и сохраненный бульон, довести до кипения. Добавить грибной кетчуп и соевый соус. 5. Добавить ростки и готовить до мягкости. Положить немного лапши в каждую тарелку и налить сверху суп. Украсить кориандром. На заметку * В рисовой лапше не содержится жира, и она отлично подходит для тех, кто соблюдает диету. * Бульон овощной (основной) |
Посмотрите другие рецепты
Скоростной суп-пюре из шампиньонов...но поджарить на сливочном масле всё вместе измельчить в блендере до пастообразного состояния. Вылить в кастрюлю варить на медленном огне или на водяной бане, не доводя до кипения, около 20-30 минут. ... читать далее →
Картофельный суп с грибами...оцедить, довести до кипения, опустить нарезанный картофель и варить до готовности. Отдельно потушить вынутые из отвара грибы, морковь и лук и добавить в суп. Прокипятить все вместе и приправить по вку... читать далее →
Грибной суп... грибов в соленой воде в течение 10 минут. Поджарить одну луковицу на сливочном масле. Добавить в суп три столовые ложки перловой крупы, поджаренный лук и одну мелко нарезанную картофелину. Поджарить ... читать далее →
Грибной суп "мисо" с тофу...ухни. 1. Довести до кипения бульон, добавить грибы и варить 3 минуты. Перемешать мисо и соевый соус в маленькой миске, добавить в горячий бульон. Добавить тофу. 2. Нагреть суп почти до кипения, и с... читать далее →
Статьи по теме
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства грибов...ой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как балластное вещество. В этом отношении чемпионами среди грибов являются лисички и опята - они остаются не... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →